笠岡ラーメン 山ちゃん＠笠岡 ★ （ラーメン）

岡山プチ遠征、二日目は、朝ラーから（＾＾ ご当地笠岡ラーメンの中では比較的新しいお店ですが、老舗「坂本中華そば店」で修行し、笠岡ラーメンの本流を受け継ぐ。私は３年前に一度おじゃましてます。メニューは、もちろん、ラーメン一本。先ずはスープから、芳ばしい醤油と旨味で、寝ぼけた体がググっと蘇る。しかしこの日はたまたまか？ やや以前に比べると、鶏の香りが弱いように感じる。脂も少なめ？ それでも十分に美味い。麺は加水低めの中細ストレート。茹で具合い良く、シコっとした食感とスープの絡みも良くて美味い。トッピングは、笠岡ラーメンの特徴である煮鶏（親鳥）、笹切りされた青ネギ、メンマ。親鳥ならではの食感と、シッカリめの味付けが美味い。ネギの香りが醤油に程よいアクセント。古いスタイルだろうが何だろうが、ご当地ならではの美味さ。久々の笠岡ラーメンで朝ラーして、一日ラーメン三昧のはじまりです。。

ラーメン　￥６００

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笠岡ラーメン 山ちゃん＠笠岡 ★ （笠岡ラーメン）


岡山県笠岡市笠岡2369
TEL 0865-60-0256
営業時間 5:00～15:00
定休日 木曜日
駐車場　あり