2016年 11月 26日
みや古＠岡山 ★★★ （番外編） |
「中華そば こびき＠岡山」でラーメンを頂いた後に、居酒屋「下津井港」で、蛸さしとおでんで一杯やり続いて、F先生の推薦で今回おじゃましたのは、「鮨 みや古＠岡山」。親方の高見さん（見た目の恰幅の良さも（＾＾））は、江戸前鮨の原型を受け継ぐ、東京の老舗名店「弁天山美家古寿司」で修行の後、故郷岡山で開店したお店。実はこちらがメインの遠征かも（＾＾ 三軒目と言うことで、軽く付き出しを頂いたあとは、握りをしこたま頂く。スタート時のシャリは、なぜか酢が弱めで、米の角を感じたが、途中でシャリのお櫃が変わってからは、申し分ないシャリと仕事をしてあるネタが、すばらしくまとまった握りは、小ぶりなのと、美味さでいくらでも入ります。結局、二十貫以上頂いたが、用意されていたネタは三十種類くらいはあったのではないでしょうか？ 高見親方の話術も軽快、鮨良し、酒良し、おまけにリーズナブルと、申し分なし。美味い鮨を満喫させて頂きました。。
一人予算 ￥１４０００〜（酒三合を含む）
岡山県岡山市北区柳町1-2-6 柳町プラザ 1F
TEL 086-222-0389
営業時間 17:00～翌1:00
定休日 ？
駐車場 なし
by menaruki
| 2016-11-26 21:14
| ★★☆～★★★
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