とん平＠米子

今日は一人ですが連日の米子で昼食となってます。塩とんこつラーメンを注文しました。見た目オーソドックスなライトとんこつラーメンです。スープは上手に下処理されているようで旨味はありますが臭みは無いです。臭みが無いのは良いのですがとんこつ特有の香りも弱くなっているようにも思います。確かに山陰の嗜好にはこれが合っているとは思うのですが・・・何か物足りなさがありますね。麺は博多風の細いストレート麺でしたがしっかりとして良い感じでした。「豚八＠東出雲」でも似たような事言いましたが、全体に問題無く非常に美味しく良く出来ているのですが言い換えると癖無く普通に美味しいライトとんこつラーメンになるのかな？個人的には少し豚骨らしい風味（獣臭いのは嫌）、旨味がある方が印象深い美味しさになって好みですね。豚骨の使い方はやはり九州が一枚上手のような気がします。


鳥取県米子市新開6丁目3-3　
TEL 0859-35-5407 　
営業時間　11:00～21:00 　
定休日　水曜日