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ばり馬学園通り店＠学園 ★ （濃塩・１０/３１閉店）
2016年 10月 22日
なにげにおじゃましてみると、10/31に閉店との張り紙。けっこう流行っているようの見えるがなぜ？ 取り敢えず未食の「濃塩」を頂くことに。スープは、「ばり濃」ベースに塩味。醤油味の「ばり濃」と比べると、コクがある旨味だが、塩味なので、スッキリとしています。醤油の香りが足りない分は、芳ばしいマー油が補い、全体を引き上げているていて不満ない美味さとなる。麺は、基本の加水低めのストレート細麺。濃厚なスープにシコっと相性良し。トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ、マー油にあおさ海苔。このあおさ海苔も、スッキリ塩味に。香りと旨味を足す良いアイテムとなっていると感じる。FC店と言え、よくできた一杯で、まだまだ頂いてないメニューもあり閉店は残念と思っていたら、どうも来月から「濃超乱＠学園通り店」として、オープン予定とか、ちょっと安心した（＾＾ しかし流行っていての再出発とは？ 経営的な意図があるのかもしれないですね。若干違いはあれど基本的には似たラーメンなので、客的にはまぁOKとしましょう。。
濃塩 ￥８５３
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麺ある記 山陰 index
島根県松江市学園2丁目33-13
TEL 0852-33-7721
営業時間 11:00～24:00
定休日 なし
駐車場
Commented
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カイジ
at 2016-10-23 07:29
x
どうしても勝美屋の味が忘れられません。
もし近い味があるなら教えていただけませんか？
もし近い味があるなら教えていただけませんか？
0
at 2016-10-24 00:53
カイジさん、コメントありがとうございます。
「勝美屋＠雑賀」は、私も幼いころから親しんだ味なので、わかります(^^ まったく同じとはいかないと思いますが、割りと近いと思われるのは「ことぶき食堂＠鹿島」だと思います。私もしばらくおじゃましてないですが、まだ営業されているはず。世界征服会議でも次回の会場はと言う意見がありますよ。。
「勝美屋＠雑賀」は、私も幼いころから親しんだ味なので、わかります(^^ まったく同じとはいかないと思いますが、割りと近いと思われるのは「ことぶき食堂＠鹿島」だと思います。私もしばらくおじゃましてないですが、まだ営業されているはず。世界征服会議でも次回の会場はと言う意見がありますよ。。
追加です。
カイジさんが、まんじゅう（大判焼き）を食べながら、ラーメンができるのを待った世代でしたら、「月ヶ瀬＠京店」で、「小倉だんご」を食べてから、「鶏パイタンらーめん」を頂くのもありです。甘味の後に頂く塩気が、ちょっとパイタンはライトながら似た感覚です。。
カイジさんが、まんじゅう（大判焼き）を食べながら、ラーメンができるのを待った世代でしたら、「月ヶ瀬＠京店」で、「小倉だんご」を食べてから、「鶏パイタンらーめん」を頂くのもありです。甘味の後に頂く塩気が、ちょっとパイタンはライトながら似た感覚です。。
Commented
by
杜
at 2016-10-25 16:40
x
勝美屋の味があまり思い出せませんが、松江運動公園の坂を下って山陰道をくぐったところにあるお好み焼き屋さん、たしか博多だったかな？
あそこのとんこつラーメンを食べたときになぜか勝美屋を思い出しました。
あそこのとんこつラーメンを食べたときになぜか勝美屋を思い出しました。
by menaruki
| 2016-10-22 12:16
| ☆～★
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Comments(5)
