ぎんじろう＠米子（角盤） ☆ 閉店

麺あるき仲間のkanchanとたまたま米子でお昼となりまして、んーどうしょうか？と考えた末に冷麺を食べようと訪問しました。注文したのはトマトのチリソース冷麺です。見た目が涼しく、パスタのようですね。トマト、ハム、セロリにルッコラ？のような青野菜に白髪ネギがチリソースと和えてあります。チリソースは甘辛い味でタイ風な味付けで美味しいです。イタリアンのようでアジアンなような不思議な冷麺です。ぎんじろうの言う所の地球料理なんでしょうね。麺は良く〆てあって美味しいですがラーメンと同じ縮れ麺なのでソースが絡み過ぎる感もあります。パスタ的なストレート麺であればもっと好きですね。しかしスープを使わない冷麺も面白いです。たいへん参考になりました。同行者が醤油ラーメンも食べたいと言うのでハーフサイズで醤油ラーメンと私はコチュジャン味噌ラーメンを追加注文しました。コチュジャン味噌はクリーミーなぎんじろうラーメンをベースにしてあり、ピリ辛なのにクリーミーでまーるく優しい味わいになってます。スープは良いのですがやはり厚揚げと豚バラスライス肉のトッピングは馴染めないですねぇ。せめてミンチ肉とか蒸し鶏スライスにならないかなぁ？惜しいです。銀次郎氏本人が居れば違うと思うのですが・・・。


鳥取県米子市角盤町1-144
TEL 0859-33-6161
営業時間　12:00～14:00 18:00～21:00
定休日　日曜日