天空＠学園 ★★ （新・まぜそば））

以前試作をレポした「まぜそば」が、「新・まぜそば」として、やっとリリースされたとのことでおじゃましました。こちらは基本的に券売機ですが、「新・まぜそば」は、口頭で注文して前金制です。さて少しバージョンアップ？ キャベツが新たにトッピング。あとはモヤシ、ホウレンソウ、刻んだチャーシュー、メンマ、辛味噌ミンチ。麺は低加水中細ストレート。いつもどおり混ぜ混ぜして頂く。醤油ダレ、少量の出汁、辛味噌ミンチで旨辛。辛基本的には変わってないですが、以前のやや辛味が強く、汁なし担々麺と台湾まぜそばの中間的だったと思うが、新バージョンは、やや辛味を抑えて、油そばと汁なし担々麺の中間くらい？ 大人しくなったが、一般には良いのかもしれない。辛ければと卵黄を入れるようになっているが、取り敢えずは必要なく、私的には少しパンチが欲しく、カウンターの、唐辛子を投入して頂いた（＾＾ 最後に味変として卵黄を投入。美味しく麺を頂いたあとは、もはやお約束となった、追い飯で〆る。ミンチを乗っけった白飯を投入して混ぜ混ぜ、、幸せ。。

新・まぜそば　￥８００？

過去記事
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天空＠学園 ★★ （味玉塩らー麺）
天空＠学園 ☆☆（仮） （味玉塩らーめん（仮））


島根県松江市学園２丁目23-8
TEL　0852-25-5380
営業時間　火～土曜日 11:00～15:00 17:00～21:00(L.O) 日曜日 11:00～15:00(L.O)売り切れ次第終了）
定休日 月曜日・第一・三 日曜日
駐車場　あり