三代目 麺と人＠出雲 ★☆ （特製角煮味噌つけ麺）

出雲市で午前中の仕事をサクッと終わらせて、昼ラーメンに、おじゃましました。最近は、出雲での昼ラーメンは、こちらにおじゃますることが多いですね（＾＾ いつもレアチャーシューを頂いてしまうのですが、今回は、初の「特製角煮つけ麺」をお願いする。麺は、同じ自家製の多加水ストレート太麺。つけ汁は、やや酸味と辛味を加えたザラっとした骨粉を感じるクリーミーでマイルドな美味さも同じ。違うのは肉厚の角煮が乗ること。柔らかく炊かれてあり、味も中までシッカリと染みていて、なかなか手間がかかっています。レアチャーシューとは、違う美味さがある。レアチャーシューが、苦手な方にはお薦めですね。あとのトッピングは、白ネギ、刻み海苔、黄身トロトロの味玉。麺を美味しく頂いたあとは、こちらのお約束、つけ汁に追い飯をして、カレーパウダーで味を変えて頂く。これは、炭水化物過多の、もうダメダメなパターン。でもやめられない（＾＾； 初の角煮バージョンでしが、十分に美味しく満足。レアチャーシューは、好き好きがあるのでなんともだが、私的には、やはりレアチャーシューバージョンの方が、トータルなバランスは好きですね。。

特製角煮味噌つけ麺　￥９８０
白ごはん　￥１２０

過去記事
三代目 麺と人＠出雲 ★☆ （特製レアチャーシュー味噌つけ
三代目 麺と人＠出雲 ☆☆ （特製レアチャーシュー味噌麺・７/１オープン）


島根県出雲市塩冶町267-1
TEL ？
営業時間　11:00～14:30
定休日　木曜日
駐車場　あり