ロックンビリーS1＠尼崎 ★★ （Sロック＆尼ロック）

町田の有名店「69'N'ROLL ONE＠町田」の名物リーゼント店主、嶋崎氏が、２０１３年、赤坂に移転後、突然２０１４年に縁もゆかりもない関西尼崎に移転開店したお店。看板を見るに相変わらずのロックンロールスピリッツは健在のようです（＾＾１２時過ぎに到着も、全く待ちの列はなし。はて？ まさか臨休？ いや営業しているよう？ 並ぶの覚悟していただけに、拍子抜けです？ 取り敢えず店内へ、先客は一組だけ。しかし基本の「尼ロック」と「Sロック」をオーダーした直後、次々と来客があり、満席に。なんかすごくタイミング良かったみたいです。こんな事もあるんですね。さて私は先ずは塩味の「Sロック」を頂きます。澄んだクリアーな比内地鶏１００％スープは、塩味なので、チー油の香りと、癖のない上質な鶏の旨味がストレートに感じられて美味い。水は変われど、関東系のスッと入ってくる綺麗にコントロールされた旨味が嶋崎氏らしい。麺は中細のストレート。スルッと口当たり良く、スープと相性良い。トッピングは低温調理と思われる鶏チャーシュー、穂先メンマ、春菊、赤タマネギ、青ネギ。鶏は比内地鶏でしょうか？ 臭みなくほんのりと甘みがあり美味いでね。穂先メンマは、香り良く、そして柔らかくやはり上質な美味さ。甘くて清涼感ある赤タマネギが良いアクセントとなっています。春菊の苦味も良い。地鶏の旨味をそれぞれが引き立てるクリアーで美味い一杯。一方の「尼ロック」は、やはりクリアーで上質な比内地鶏の旨味に、芳香ながらスキっとキレのある生醤油の旨味が相乗した一杯。麺は中細ストレート。トッピングは大ぶりのチャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、白ネギ。こちらも、ストレートで嫌味のない組み立ては、関東系ならでは。「69'N'ROLL ONE＠町田」で頂いた時と同じ、鶏の純粋な美味さを引き出した出汁に、芳醇な醤油の香りを乗せた一杯。どちらもスッキリとしたキレある美味さを堪能した。一つ心残りは、ちょっとよそ見をしている間に、嶋崎店主の名物ロックンロール湯切りを見逃したこと。。

Sロック　￥９００
尼ロック　￥８００


兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
TEL 非公開
営業時間 火・水・木・金・土　11:00～14:00　18:00～21:00 日・祝 11:00～15:00
定休日 月曜日
駐車場　あり