だんだん家＠東本町 ★☆

我々の定番のお店です。麺あるき仲間のkanchanと「松江のラーメン」管理人のふくまくまさんと関西遠征の反省会を行いました。ふくまさんのサイトによると反省は無かったとのことです。そうでしたっけ？十分反省したつもりでしたが・・・・夢だったみたいです。そう言えば焼酎を飲んで奇声を上げただけだったような薄い記憶が残っていますね。気を取り直して〆のラーメンです。私は辛ネギ味噌ラーメン（特注）、くまさんは煮たまご塩ラーメン、kanchanは塩全部乗せの豪華版です。知人に連れられて最初にこの店を訪問したのはいつだったでしょうか？醤油ラーメンを食べて「ほー、なかなかやるじゃん！」と続けて味噌ラーメンを食べて以来、実は味噌は避けていました。なぜかと言うと白味噌ベースで甘さが強かったためです。しかし今日食べた味噌ラーメンは全く別ものに改良されていました。甘すぎず、辛すぎず良い塩梅ですね。海老油の香りも味噌とよく合っていました。辛ネギも良いアクセントで美味しかったです。いつのまに・・・一本取られました。よく考えると客がうるさいですからね（どの客かな？）、味噌に限らず全てに於いて進化しています。


過去のお店詳細記事：http://menaruki.exblog.jp/1137529/

島根県松江市東本町1-10
TEL　0852-32-0575
営業時間 19:00～03:00（スープがなくなり次第終了）
店休日 日曜日（祝日は不定休）