中華蕎麦 奨 津田本店＠西津田 ★☆ （ローストビーフ油そば・季節（１０食）限定）

グループ系列店「肉の匠 炭家」とのコラボラーメン「ローストビーフ油そば」がリリース。「肉の匠 炭家」は、牛、豚、鶏まで、けっこう拘りの肉を扱っているので間違いはないでしょう。麺の上にローストビーフ１２０ｇがのっかりゴージャスなルックス。あとはカイワレと刻みタマネギ。薬味でマヨネーズ、ワサビ、刻みニンニクが別皿で提供される。食べ方は自由だが、取り敢えずワサビとカイワレでローストビーフを頂く。赤身のシッカリとした旨味でこれだけでも美味い。ニンニクで頂くにもまた良いですね。さて美味いもだが、このままでは、ローストビーフを頂いているだけで麺料理ではない。そこで麺を頂いてみる。麺は醤油ダレと香り油で酢で和えた多加水ストレート太麺。胡麻の香りとピリッと刺激があるのでラー油も使われている思う。ローストビーフを頬張り麺を頂く。それなりに麺料理ぽくはなるが、一体感に欠ける。やはり油そばなわけだから、持ったいぶらずに混ぜ混ぜしちゃいましょう（＾＾そして麺とローストビーフを一緒に口に放り込む。いいじゃないですか～。ちょっと贅沢な油そばです。肉食ってる感もまた凄い。そしてここで思い切ってマヨネーズも投入しちゃいましょう（＾＾　クリーミーでやや甘い酸味が加わりこれが意外に良いではないですか。モチっとした太麺と相まってクリームパスタのような感覚となる。ローストビーフとの相性もアップ？ 価格はやや高いが、肉を頂く満足感と食べ方次第で何通りもの楽しさがある一杯。またにはこんな変化球もいいんじゃないでしょうか。。

ローストビーフ油そば　￥１２００

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島根県松江市西津田3-5-26
TEL 0852-23-8840
営業時間 [平日]11:00～15:00 18:00～22:00 [土・日・祝]11:00～22:00
定休日 なし
駐車場　あり