すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆ （ラーメン＋ゆで玉子＋おでん玉子）

琴浦近辺でのお仕事、最近はこんな時でないとなかなかこちらにおじゃまできない。久々に男前な大将の顔を見た気がする。歳のせいかコンタクトが合わなくなったとかで眼鏡であったが、私も最近は眼鏡が離せなくなったのでお互いさまですね（＾＾ いつものように「ラーメン」にゆで玉子トッピング。ここで、ふと、おでんの玉子も入れてみたくなる。先ずはスープから、毎度のことではあるが、ヘット（牛脂）の甘い芳ばしい香り。しかしいつもよりも多め？ スープを一口啜るとなんと思わず「熱っ！」と言うくらいに熱々である。 いやいやこれは良いですね（＾＾ たまたまなのか？ 層をなすくらいにヘットがスープを覆う。出汁は違えど、札幌味噌ラーメンの王道「純すみ」系を彷彿とさせる感覚がなんとも楽しい。お約束どおり分かっているのに何口も「熱っ！」「熱っ！」とやってしまう（＾＾ もちろんスープはいつもの醤油のキレのある男前なテイストで「これこれ！やはり牛骨はこれじゃなきゃ」とつぶやく。麺は中細の加水低めの縮れ麺。シコっとした食感が牛骨出汁と相性良い。トッピングは煮豚、メンマ、ネギ、モヤシ。ここでゆで玉子とおでん玉子を投入。いつもことながらゆで玉子は牛骨スープとベストマッチ。すき焼きの卵的な感覚。さておでん玉子は、おでん出汁の複雑な旨味を吸って牛骨スープと反するようだが、これはこれで複雑な旨味が織りなす味わいがおもしろい。どちらが良いかは好みだろう。久々におじゃましたが、やはりこちたは牛骨ラーメンのフラッグシップ的な存在と再確認した。。

ラーメン　￥５７０
玉子　￥５０
おでん玉子　￥１１０

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鳥取県琴浦町浦安189
TEL 0858-52-2817
営業時間　10:00～15:00　17:00～21:00
定休日　無休　水は昼のみ
駐車場　なし