支那そば かつみ＠学園 ★★ （特製ワンタン麺（エビワンタン３ケ、肉ワンタン３ケ） 黒だし）

記事にはアップしてないが、私的にはキレのある淡麗醤油魚介系ラーメンを好みとするので、無性にこの手のラーメンを頂きたくなる。山陰ではこちらがベストなのでどきどきおじゃましていますが、今回久々に記事アップ。ここ最近はミックス（黒、白）だしを頂くことが多いがこの日は黒だしをチョイス。綺麗に澄んだスープは煮干しと鰹が芳ばしく香り、濃い口醤油のシッカリとした旨味が口に広がる。関東淡麗系のキレのある美味さが堪らない。麺はやや加水の低い中細のストレート、シコシコとした食感が堪らない。「これこれ、これが大人の味」と独り言を言いながら啜る。そしてワンタン、先ずは肉ワンタンから、ギュッと詰まった肉餡は肉の旨味と生姜の香り。次に海老ワンタン、プリっとした食感と仄かな甘みと香り。いつ頂いても至福の美味さですね。贅沢にワンタン３×３の大人食い（＾＾もちろんチャーシュー、極太メンマも良い脇役を演じる。やはり客層は年齢高めだが、分かる人には分かるようでじわじわと人気上昇で、いつの間にか食べログ松江のラーメンで「ひばり＠北堀」に続く第２位！ 一時期心配したが、これでこの味が頂けなくなることはないと一安心です。よきかなよきかなですね。。

特製ワンタン麺（エビワンタン３ケ、肉ワンタン３ケ）　￥９８０

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支那そば かつみ＠学園 ★★ （つけそば＋特製スープワンタン）
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支那そば かつみ＠学園 ★☆ （つけそば＋ワンタン皿盛り）
支那そば かつみ＠学園 ★★ （ワンタン麺 ミックスだし）
支那そば かつみ＠学園 ★☆ （味玉そば 黒だし）
支那そば かつみ＠学園 ☆☆ （つけそば）
支那そば かつみ＠学園 ★☆ （味玉そば 白だし）
支那そば かつみ＠学園 ☆☆ （ワンタン麺 黒だし）


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島根県松江市学園2-9-3
TEL 0852-67-2157
営業時間　11:00～15:00 　水、木曜日のみ17:30～21:00
定休日　火曜日
駐車場　あり