出雲翠苑＠出雲 ☆☆ （坦々麺（汁なし）・改）

「汁なし担々麺」の麺が太麺に変更されたとのこと。確認のため出雲市でのお仕事の合間に昼ラーメンしにおじゃました。せっかくなので今回は「温玉、ライスセット」をいっしょにオーダー。先ずは、麺の確認です。平打ちのストレート太麺で、シッカリととした食感があります。ルックスは、青菜（この日はターサイ？）、ミンチ、松の実、よく混ぜながら頂く。花椒の良い香りとラー油がピリッと。以前よりも麻も辣も強めになったと思うが、太麺になって麺とのバランスは良く、程よい刺激で美味い。スルスルワシワシとやはり太麺は麺を頂いている感覚が心地良いですね。お弟子さんの「四川担々麺 蒼雲＠鳥取」の太麺に負けない存在ある一杯となった気がする。そして美味しく麺を頂いた後の丼に、「温玉、ライスセット」を投入。底に残ったわずかな汁とミンチとよく混ぜ混ぜすると、ピリッとしながらも温玉のまったりとした旨味をまとった卵かけご飯状になり美味い。毎度のことながら綺麗にシッカリと堪能させていただいたが、炭水化物過多なのが怖い。最近少し腹が出てきたので汁なし系は、しばらくやめといた方がいいかなぁと思うこの頃。。

坦々麺（汁なし）　￥８１０
温玉、ライスセット　￥？


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出雲翠苑＠出雲 ★（坦々麺（汁なし））
出雲翠苑＠出雲　★　（坦々麺）


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TEL 0853-22-7708
営業時間 月～土 11:30～14:30 17:30～22:30 日・祝 11:30～15:30 17:00～22:00
定休日 水曜日（祝日の場合は営業）
駐車場　あり