今を粋ろ 島大前店＠学園 ☆☆ （6'3コラボ 辛味噌つけ麺・野菜ちょいまし）

こちらも限定麺を頻繁にやっているようですが、タイミングが合わないとなかなか頂くことが出来ない。今回は「6'3コラボ 辛味噌ラーメン、つけ麺」とのこと。6'3コラボってなんかなと思っていたら、お隣の居酒屋「sicthree 6'3」とのコラボ。お隣のメニューに「辛味噌マーボートーフ（自家製辛味噌使用）」があるので、この辺りとのコラボなんでしょう。気分的につけ麺（ニンニクなし、野菜チョイマシ）で頂く。麺はあつもりのみだそうだが、お馴染みの全粒粉多加水手揉み風極太麺。あつもりならではの香りとモチモチとした食感が良い。野菜ちょいましの上にチャーシュー、メンマ、背脂、唐辛子がのる。普通のつけ麺なら、そのまま麺をつけて抱くのだが、こうなるとラーメンを頂くように、下から麺を引っ張りだして天地を反す（＾＾ そしてラーメンのように、トッピングと程よい塩梅で絡めてつけ汁につけてワシワシと頂く。お馴染み旨味ある出汁と背脂そして味噌と唐辛子の辛味。辛さはそこそあり、背脂のコクと味噌の旨味が加わることで全体の美味さとなっている。米子店に比べて島大前、鳥大前、関西大前店は味、脂が強めにしてあるそうだが、やや塩分が強め。野菜とあぶらは多めでも良いかもしれないです。米子店も含めて、突発的な限定麺を提供しているので興味のある方はTwitterなどをチェックすることをお勧めします。。

6'3コラボ 辛味噌つけ麺　￥８５０

過去記事
今を粋ろ 島大前店＠学園 ☆☆ （カレーラーメン・ニンニクなし野菜チョイマシアブラ）
今を粋ろ 島大前店＠学園 ★ （混ぜそば・ニンニクあり野菜チョイマシ）
今を粋ろ 島大前店＠学園 ★☆ （つけ麺・ニンニクなし野菜チョイマシアブラ）
今を粋ろ 島大前店＠学園 ★☆ （（ラーメン・ニンニクなし野菜チョイマシアブラカラメ））



島根県松江市学園2-24-6
TEL 0852-24-9566
営業時間 11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日　月曜日
駐車場　あり