ラーメンチャンピオン とどろき＠鳥取 ☆ （まぜそば）

以前は鳥取でのお仕事があれば「中富＠鳥取」が常であったが、最近鳥取市でのお仕事が少なくなったのと宿題のお店が増えてなかなかおじゃまできない(T_T) この日もどうしようかと思ったが、こちらに「まぜそば」なるメニューがあることを発見してしまい急行。こちらは２０１３年のラーメン本の取材以来なので久々の訪問。余談ですが以前は男性スタッフだったが、この日は全員女性スタッフに変わっていました。さてさてさっそく「まぜそば」を注文。センターに辛ミンチと卵黄、ネギ、ニラ、刻み海苔、魚粉とルックスは「台湾まぜそば」を思わせる。麺は中細の多加水麺。汁なし系としては、やや多めの醤油ベースの出汁があるが、あっさりとした感じの牛骨出汁。お約束どおり混ぜ混ぜして頂く。辛ミンチは合い挽きのようで、牛骨らしさが強調されます。はど良い辛味と魚粉の香り、旨味が味に広がりを加えてなかなかに美味。味わいは「台湾まぜそば」的だが、牛骨出汁なのであっさり感が際立ちどちらかと言えばややパンチは弱い。しかし食べやすさがあるのでまぜそば入門には良いのでは？多めの出汁も相まって麺を食べ終えても結構ミンチと出汁が残る。これもお約束の「追い飯」で混ぜ混ぜして頂くと出汁を吸って二度美味しい。会計時に知ったのだが「追い飯」はサービスとのこと。これはちょっと嬉しいですね。。

まぜそば　￥７００

鳥取県鳥取市千代水1-143
TEL 0857-29-2227
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜21:00(土日曜・祝日11:00〜21:00)
定休日　木曜、第2・第4日曜
駐車場 あり