狼スープ＠札幌 ★（味噌らーめん）

いよいよ味噌ラーメンの人気店。ここからF先生と合流です。メニューは「味噌らーめん」と「味噌卵らーめん」」と実にシンプル。スープは生姜の香りと辛口味噌が濃厚で力強い。ミンチと野菜を炒めてあり、混じりっけのない味噌の旨味で誰にでも解りやすい美味さはまさに味噌の王道と言うのでしょうか？ 味噌好きには堪らない。麺は西山製麺の黄色い玉子麺、縮れた多加水中太麺。モチっとして濃厚な味噌に負けない食感で、これも札幌味噌ラーメンの王道的なスタイル。多彩なジャンルが乱立する昨今の札幌ラーメンの中で今もって味噌ラーメン専門店として確立されているのがよくわかる安心して頂ける美味さ。チャーシューも柔らかく大ぶりで濃厚なスープに負けない。全てがストレートなだけにあまり多くを書くことはないが、濃厚な味噌のスープと生姜のアクセント、麺、チャーシューと力強くもきれいにまとめられた美味さで、札幌を訪れたなら一度は味わうべき味噌ラーメンでは。。

味噌らーめん　￥８００


北海道札幌市中央区南十一条西1-5-1
TEL 011-511-8339
営業時間 平日11:00～18:00 土・日・祝11:00～20:00
定休日 水曜日
駐車場　あり？