マルシェ@古志原 ☆ (ラーメン(しょうゆとんこつ)) |
レポが溜まった参りましのでサクッと行きます(^^ いつも見てますが何か?さんに情報頂きまして直ぐにおじゃましました。基本は洋食屋ですが、ラーメンと焼きそばメニューがあります。たっぷりのスープの醤油豚骨はなかなかに本格的なルックス。先ずはスープ、豚骨臭はなく、ニンニク香り油芳ばしい香り、そして豚骨の旨味よりも貝のような魚介の旨味を感じます? そのかわり化学的な旨味はそれほど感じられなく優しい美味さ。やや甘さもある。先入観もあるかもしれないが、なんとなく豚骨と言うよりも洋風な組み立てがされているように思えます? 麺は市販品でよくあるタイプの中加水の中細縮れ麺。チャーシューは煮豚の柔らかさではなく肉の質感と旨味があり正に焼豚のよう? これはこれで美味いと思う。豚骨そのものはシッカリと炊き込まれているようですが、インパクトな強くなく全体に穏やかな美味さなので、途中でアクセント的なものが欲しくなったが、これはと言ってトッピングや調味料は用意されてないのが残念。まぁ洋食屋さんで多くを望むべきではないでしょう。カツライス、ナポリタンなど懐かしの洋食メニューが用意されているので次回はそちらを頂いてみたい。。
ラーメン(しょうゆとんこつ) ¥680
島根県松江市古志原2-1-1
0852-25-4495
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 日曜日・祝日
駐車場 あり
味は悪く無いんだけど、さすがに飽きますわ。
負けてはならぬと飲み干してやりました笑