萬福食堂＠出雲 （冷しタンタン麺）

こちらにおじゃまするのは何年ぶりでしょう？ いやはや記憶にないくらいにご無沙汰です。今回は予定外なことがおきてお仕事前の昼食を頂く時間があまり無かったが、「冷しタンタン麺」の看板が出てたのを思い出して飛び込んだ次第です（＾＾； 他のメニューに脇目もふらず「冷しタンタン麺」を速攻オーダー。韓国麺的な器に盛りつけされています。スープは思ったよりもシッカリと胡麻ペーストが使われていて芳ばしくクリーミィで摑みはOK。ラー油も香辛料を風味が効いていて悪くないですね。確かほんらいはFC店なはずだが担々麺専門店なだけはある。麺は中細の加水高めの縮れ麺。特別に特徴があるなけではないが冷水で〆られていてシッカリとした食感で不満なし。トッピングはニンニク？芳ばしい香りがあるミンチ、水菜、モヤシ、数切れのパプリカ。わずかながら冷製らしい野菜感。ふむふむと思いながら食べ進むがはじめに比べるとだんだんと美味さの感じ方がダレてくる？ 酸味が少なくやや甘さが強めなが原因ですね。基本的には悪くない仕上がりなので惜しい。生野菜ももう少し多めだと申し分ないのだが。。

冷しタンタン麺　￥７５６


島根県出雲市斐川町荘原2887-1
TEL 0853-73-7337
営業時間　１１：００～２３：００（ラストオダー２２：３０）
定休日　無休
駐車場　あり