神楽（からく）＠学園南 ☆ （冷やし中華・夏季限定）

再三申してますが、私は冷やし中華の部類を得意としない（＾＾；　しかし 「パスタ？サラダ？ 神楽が送るこの夏おくる新感覚　冷やし中華」とまで言われると頂かないわけにはいきません。先ずはルックスが一般的な冷やし中華と違います。チャーシューや野菜などがゴロと刻まれていてトマトも入る。麺は自家製多加水縮れ太麺。流石は自家製麺、モチっとした食感で美味い。具材はチャーシュー、メンマ、キュウリ、絹さや、レタス、キクラゲ、トマト、モヤシ、錦糸卵、紅しょうがなどなど。醤油ベースのタレは酸味が強めでスッキリタイプ。胡麻油の香りも穏やかで先ずは普通に美味い冷やし中華。取り敢えず麺の美味さに納得。そして次は黒胡椒をカリカリとすって掛ける。胡椒のスパイシー香りで少し変化が生まれる。さらにスタッフに事前オーダーしていたオリーブオイルを回しかける。むむむっ！先ほどまでの冷やし中華らしさがなくなるではないですか。酸味が抑えられて甘さが引き立ち、爽やかなオリーブオイルの香りで確かに新感覚なテイストとなる。醤油ベースのドレッシングのようでこれはサラダ感覚と言ったところか？ 十分に美味いがオリーブオイル好きの私的にはオリーブオイルは倍くらいあると嬉しい（＾＾ なるほどふむふむと頂きながら、ふとっ皿の縁に添えられたマヨネーズとカラシに目がいく。なにげに両方をまぜまぜしてタレに溶かすとカラシマヨネーズの香りと酸味、まろやかささが加わり、クリーミィなパスタソースのようなテイストに変わる。今度は確かに冷製パスタを頂いているような感覚になる。正直あまり期待してなかったが、やりようで冷やし中華でこうも楽しめるものなのかと感心させられたｍ（＿）ｍ　今シーズンは何軒かのラーメン実力店が創作工夫した冷やし中華をメニュー投入していて、冷やし中華と言えどもバカにできなくなっている。。

冷やし中華・夏季限定　￥６４８

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