天真爛漫＠学園 ★ （山椒みそラーメン）

こちらはオープンしてけっこうなりますが、実は初訪問です（＾＾； なんでも壱龍出身と聞いていたのでついつい後回しとなってしまった。壱龍と言えば元翠苑系列と言うことで「担々麺」がメインなのですが、今更「坦々麺」でもないかと（失礼）今回は初ながらちょっと興味を引いた「山椒みそラーメン」を頂く。目の前に配膳されたとたんに花椒のスパイシーな香りが鼻を刺激する。これは期待出来ますね〜（＾＾ スープは基本の鶏ガラ出汁に味噌ダレ。麺は中細のカンスイ麺で坦々麺の卵麺とはちがう？ 茹ではジュストで食感は良い。チャーシュー、白髪ネギ、青ネギ、メンマがトッピング。不満のないレベルの味噌ダレは業務タイプかもしれないが？ やはりこのラーメンのアイデンティティは何と言っても花椒です。味噌の旨味の後に花椒の香りと麻（痺れ）が襲いかかる。舌の周りがビリビリと痺れて心地よい♪これは地獄か天国かなどと、わけのかからないことを考えながらふと気づく。麻はあれで辣はないですね。これで十分に楽しいのだが、試しにテーブルのラー油を足してみる。しかし翠苑、壱龍系の芳ばしいラー油が、逆に花椒をスポイルして、このラーメンのアイデンティティを犯すではないですか。これはいかんと表面に浮かぶラー油を掬い取り啜ってしまう（＾＾； なんとかこれで元の楽しい麻な美味さを堪能しつつ完食させていただいた。完食後もしばらく舌が痺れる快感に浸らながら店を後に。ご馳走様でした。。

山椒みそラーメン　￥７９０

島根県松江市学園2-10-16
TEL 0852-22-0808
営業時間 11:00～15:00 17:00～22:00
定休日 火曜日
駐車場　あり