壱龍ラーメン＠田和山 ☆（冷やしぶっかけらーめん・期間限定）

昼ラーメンをした後だったが、近くに所用があったのでついでにと寄っちゃいした（＾＾ 季節限定の「冷やしぶっかけらーめん」なるメニュー。思ったよりもスープがたっぷりと入る。冷やした塩ベースのスープでスッキリとした旨味です。ラー油が入るが量は多くなくややピリッとする程度。麺は基本の中細卵麺かな？冷水で〆られているのでそれなりに食感があり悪くはない。錦糸卵にチャーシュー、モヤシ、キュウリ、サイコロ切りトマト。キュウリとトマト存在がなんとなくサラダ感覚でぶっかけと言うよりもサラダ麺のように感じます。辛味だけではなく酸味もあるようんだが全体に穏やかなので、テーブルの酢とラー油を足して頂いてみる。辛味はもちろん、ラー油は自家製で翠苑、壱龍系独特なシナモンのような香りが増してまた良いですね。この日二杯目にも関わらずスルスルと頂くことが出来た。決してインパクトのあるメニューではないが、このからやってくる暑い日々にはありがたい一杯になるかもしれません。。

冷やしぶっかけらーめん　￥７７０

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島根県松江市田和山町101
TEL 0852-60-5525
営業時間 11:00～23:00
定休日　なし
駐車場　あり