赤井食堂＠米子 ☆ （ラーメン）

先ほど「らぁめん彩龍一番＠米子」で「玉子とじらぁめん」を頂いたが、午後のお仕事までまだ時間があるということでもう１軒、老舗の食堂でラーメン。こちらはラーメンのみならず、丼、定食などメニューが豊富。ラーメンは典型的な食堂のラーメン仕様。澄んだ醤油のスープにチャーシュー、モヤシ。青ネギ、そしてお約束のカマボコ（＾＾ スープは鳥取西部の食堂では定番の牛骨系。ヘット（牛脂）は少ないがそれでも牛骨特有の芳ばしい甘い香りがする。塩分もほどよく化調も控えめでスッキリとした美味さ。この日２杯目ながら、やや加水低めの中太ストレート麺をスルスルと頂ける。チャーシューは肩かな？程良い噛みごたえ、薄味ながらスープと良い相性。普段は胡椒などのスパイスは使わないのだが、牛骨ラーメンには白胡椒の香りがベストマッチ。年季の入った店内と合わせてノスタルジックな食堂系牛骨ラーメンを堪能した。この手のお店は後継者がなく途絶えてしまう場合が多いが、少しでも長く頑張っていただきたいものです。。


ラーメン　￥４００


鳥取県米子市旗ヶ崎8-2-11
TEL 0859-29-2546
営業時間 10:00～14:00 17:00～20:00
定休日 日曜日・祝日
駐車場　あり