今を粋ろ 島大前店＠学園 ★☆ （（ラーメン・ニンニクなし野菜チョイマシアブラカラメ））

いよいよ米子からの刺客がやって参りました。これで松江もようやく二郎系の登場となります。祝いがてらオープン当日のオープン時間少し前にお店に。すべに島大生と思われる団体など数名がシャッターをしていましたが、どうにか一巡目で席に着けた。食券機にならぶメニューは米子店とほぼ同じと思う。確認はしてないが、コール制の味噌、塩はまだ投入されてないと思う。平日で仕事があるのでニンニクなしで米子店でのマイベストと思わるる野菜チョイマシアブラカラメでお願いする。いつものごとく麺を下から引っ張りだして天地をかえして頂く。スープを掬ってみるにやや塩分が立って感じる。これまたいつもにようにワシワシと麺と野菜を適度に合わせて口に頬張る。基本的には多加水のもちもち極太麺とパンチある力強いスープで米子と同じで美味い。しかしオープン初日でキッチン、鍋が新しいのでまだ若干ではあるが旨味が粗い分、米子店よりも塩分が強めに感じられると思う。キッチン環境が熟れるまではカラメにしなくても良さそうかな？ あとは何も考えずひたすら麺と野菜、スープが口の中で暴れるのを楽しんで完食。こちらの開店でまたひとつ松江でラーメンの選択肢が増えたことに感謝です。５月には「中華蕎麦　翔 学園店？」もオープンと伊勢宮に続いて学園近辺もラーメン戦争が益々熱くなりそう。。

ラーメン・ニンニクなし野菜チョイマシアブラカラメ　　￥７００


島根県松江市学園2-24-6
TEL 0852-24-9566
営業時間 11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日　月曜日
駐車場　あり