支那そば かつみ＠学園 ★★ （つけそば＋特製スープワンタン）

久々におじゃましたのですが、なぜかオーダーはこのパターンに落ち着く。近年のつけ麺の中では細い部類に入る麺だが、シッカリとした食感と滑らかな口触りで心地よい。つけ汁は黒だし、白だしのミックスでキレのあり、醤油と鰹、煮干しの旨味と香りが前面に立つスッキリタイプ。やや塩分強めだがメニュー名の「つけそば」ごとく、つけ汁に半分くらい着けてするりと頂くと、盛り蕎麦感覚で頂ける。昨今の濃厚パンチ系のつけ麺とは対局の大人のつけ麺と言ったところか。そしていつもの「皿ワンタン」をスープバージョンにしてもらう「スープワンタン」。６ケ入るワンタンをエビと肉半々の特製仕様。麺を頂きながらプリッとして甘いエビワンタンに生姜、肉の旨味も肉ワンタンと代わる代わる頂く。それぞれの持つ大人な美味さが融合するとなんとも贅沢な美味さに感じられます。最後はワンタンスープにつけ汁を加えてスープ割りとして〆る。麺も大盛りとしたので実に満腹で幸せ（＾＾　こちらの位置する学園界隈も今月オープンの「今を粋ろ」や５月オープン予定の「中華蕎麦　奨」など益々競争が激しくなりそうですが、大人の愛する店として頑張っていただきたい。。

つけそば　￥７３０
特製スープワンタン　￥３００

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支那そば かつみ＠学園 ★★ （つけそば＋特製スープワンタン）
支那そば かつみ＠学園 ★★ （特製ワンタン麺（エビワンタン３ケ、肉ワンタン３ケ） 黒だし）
支那そば かつみ＠学園 ★★ （ワンタン麺 黒だし）
支那そば かつみ＠学園 ★★ （つけそば＋スープワンタン）
支那そば かつみ＠学園 ★★ （ワンタン麺 黒だし）
支那そば かつみ＠学園 ★☆ （つけそば＋ワンタン皿盛り）
支那そば かつみ＠学園 ★★ （ワンタン麺 ミックスだし）
支那そば かつみ＠学園 ★☆ （味玉そば 黒だし）
支那そば かつみ＠学園 ☆☆ （つけそば）
支那そば かつみ＠学園 ★☆ （味玉そば 白だし）
支那そば かつみ＠学園 ☆☆ （ワンタン麺 黒だし）


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島根県松江市学園2-9-3
TEL 0852-67-2157
営業時間　11:00～15:00 17:30～21:00
定休日　火曜日
駐車場　あり