大翔＠殿町 ★☆（グリーンカレースープらーめん）

同じ町内の「Greens' baby」とのコラボメニューとしてリリースされた「グリーンカレースープらーめん」を頂く。ライトグリーンのスープに艶やかにブロッコリー、厚切りベーコン、ガーリックトーストとビジュアルがきれいです。定番の鶏ライト白湯にスパイシーなグリーンカレーが入る。先ずはスパイシーでエスニックな香りが良いですね。口に含むと白湯スープでマイルドになっているもののグリーンカレーベースもしっかりとしていて爽やかでスパイシーな辛味が抜ける。ベーコンの塩味が程よいアクセントですガーリックトーストも芳ばしく良いが、スープに浸っているので食感が弱い。私的には別添えで提供してもらって噛じりながら頂きいてみたいですね。麺はデフォのやや平打ちの低加水中細縮れ麺。硬めでオーダーしたのでシコっとした食感が心地よい。いつも挑戦的なラーメンを提供するこちらだが、今回のバージョンもなかなかに美味い仕上がりです。ナンプラーやココナッツミルクが苦手な方には向かないかもしれないが、グリーンカレーは女性に人気があるので強力なアイテムではないでしょうか？しばらくは定番化するとのことで、ゆくゆくはグリーンカレーから自家製にしてみたいとか。どこまでも挑戦的ですね。。

グリーンカレースープらーめん　￥９５０

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島根県松江市殿町333-4
TEL 0852-23-2117
営業時間　　11:00〜14:30 17:30〜22:00
定休日　　水曜日
駐車場　　北側喫茶ロマン横に３台