麺処 三鈷峰＠米子 ★★ （味噌つけ麺・季節限定）

冬季限定の味噌シリーズ、昨シーズンに頂き忘れた「味噌つけ麺」を頂く。麺はつけ麺標準の多加水ストレート太麺。あつもりだったためかややゆるめではあったが許容範囲。つけ汁のベーススープも標準のつけ麺と同じだと思うが、味噌で優しい味わいとなっている。中に入るのは刻みチューシューと太メンマ、ネギ。そのままだとやや薄めに感じたが麺に添えられた豆板醤ベースの辛味を麺に絡ませて頂くとピリッと辛味を効き、程よい塩梅となりバランスがとれて美味い。こちらのメニューの中では大人しめの印象だがそれでも最後まで十分に楽しめた。実は前の取材で軽く天麩羅とご飯を頂いていたので、麺を並の２００ｇとしたが、するっと頂いてしまう。中盛りにしとけば良かったと後悔したが、取り敢えずスープ割りで気持ちを満たすことにした。。

味噌つけ麺　￥８００

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鳥取県米子市皆生温泉４丁目1-20
TEL 0859-34-6008
営業時間　11:30〜14:30 17:30〜20:00
定休日　水曜日
駐車場　あり