2015年 03月 07日
天麩羅 味里＠出雲 ★☆ （天麩羅コース 松・番外編） |
２日前に「天麩羅 神いし」で天麩羅を頂いたばかりだったが、久々に出雲で空き時間があったので編集のW君と揚げ出しスタイルの松コースを頂いた。海老２尾を含む魚介４種（海老、鱚、穴子、イカ）に野菜６種（フキノトウ、舞茸、シシトウ、ナス、カボチャ、さつま芋）そして〆のかき揚げ。衣は薄めでカリッと、「天麩羅 神いし」よりは揚げが強めだが素材感は十分にある。油は軽めで嫌味なし。穴子は以前に比べて小ぶりで江戸前風になっていた。業者に頼んで市場で小ぶりなものを選んで仕入れしてもらっているそうです。最近〆のかき揚げは天茶で頂くのマイブームです。さらさらと掻きこむとあっさりと美味い。。
天麩羅コース 松 ￥１８００
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島根県出雲市西新町3-2-1
TEL 0853-22-1537
営業時間 11：30～14：00 17：30～21：00
定休日 日・月曜日
by menaruki
| 2015-03-07 12:01
| ☆☆～★★
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