来富（らいふ）＠安来 ☆ （しょうゆラーメン）

「麺や＠米子」で旨塩とんこつを頂いて、安来市内でお仕事なのだが少々時間があるので広瀬まで足を延ばしてみる。こちらはピュアレに隣接する喫茶、食堂。定食、丼、カレーなどメニューは豊富。しかし目的はラーメンです。基本はしょうゆと塩で野菜たっぷり味噌ラーメンと担々麺もあるが私的デフォの「しょうゆラーメン」を頂く。古典的な雷文の入る丼に巻チャーシュー、メンマ、モヤシ、青ネギ、蒲鉾とイニシエの食堂ラーメンそのもの（＾＾ スープは濃くも薄くもなく程よい醤油ベース。もちろん化調はシッカリと使われていて極一般的古典的な味。しかし手作り感があり、鶏ガラベースでしょうか？魚介の旨味も感じられてなかなかに奥深く美味い。麺も一般的な中加水の縮れ中細麺で特筆することはないが、ゆるくないので不満はない。チャーシューも同じく特筆するものではいが、もち自家製で臭みもなく不満なし。おまけの小鉢は玉子焼きと白和え。これも手作り感ある素朴な美味さ。今どきのラーメンに比べると、オールドスタイルで普通ではあるがとにかく安心感がある美味さです。その他のメニューもおそらく素朴な美味さと思われて機会があれば頂いてみたいですね。。

しょうゆラーメン　￥５７０


島根県安来市広瀬町広瀬1795-1ピュアレ1F
TEL 0854-32-2757
営業時間 10:00～21:00
定休日　不定休
駐車場　あり