天空＠学園 ☆☆⇒★★ （天空流二郎）

調整後 ★★

久々におじゃまして、さて何を頂こうかと自販機の前で考えていると原店主が二郎的なのを作ってみたので食べてみてくれないかと。そう言われると頂かないわけにはいかないですね。取り敢えず食べて意見をと言うことでお任せする。野菜は二郎系ではノーマルくらいの盛りでそれほど多くはないです。取り敢えず天地を反して麺を頂く。つけ麺よりも太い多加水麺。モチっとしてシッカリとした食感で良いですね。味噌用に作った麺だそうだ。スープは背脂を増量した醤油味。こちらの中ではけっこう力のある方だが、太麺と野菜増量には弱く負けている。一言で言えば上品である。二郎系とはほど遠い。ここで背脂の大量増量とカエシ（醤油ダレ）を思いきって足してもらう。そしてさらに原店主の気転で塩ダレを別皿にもらい少しだけ加える。そうすると、、なんと、いいじゃありませんか〜。背脂のコクとカエシの塩分が力強く麺と野菜を受け止める。これでこそ二郎系（＾＾ 天空ならではのテイストも残しながらワイルドな力強い一杯となり美味いですね。まさに「天空流二郎」の完成でしょう。正規メニューにすることはないそうですが、現状の営業ツールでいつでも対応可能なことから声をかければ提供できるようです。興味のある方は原店主に声をかけてみて下さい。。

天空流二郎　￥７００

過去記事
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天空＠学園 ★★ （トムヤンラーメン・要予約 裏メニュー）
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天空＠学園 ★★ （とろそば）
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天空＠学園 ★☆ （辛つけ麺）
天空＠学園 ★★ （味玉塩つけ麺）
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天空＠学園 ★★ （味玉塩らー麺）
天空＠学園 ☆☆（仮） （味玉塩らーめん（仮））


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TEL　0852-25-5380
営業時間　10:00～22:00
定休日 月曜日
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