太平楽＠朝日町 （身内なので★なし）

久々の訪問ですね。一年以上ですね。もっとも子供のころから店で食べることは少なかったですけど・・・なぜー！（ないしょです。）　さてＮ製麺の麺、硬めのモモ肉チャーシューに塩抜きしただけのメンマといつもと変わらないようですが、最近「松江のラーメン」管理人のふくまくまさんが「２～３年ぶりに訪問。こんな色、こんな味だったのか？　管理人の目と舌の記憶が、いかにいい加減かが分かりました。 」とコメントされてます。でもこれは間違ってないと思います。私が前回訪問したのは昨年の１月１３日ですがそれから比べても若干醤油が濃くなっていると私も思いますね。前回も少し濃くなっていると思いましたが今日ほどでは無かったのでこんなもんだと納得させていました。しかし徐々にではありますが明らかに濃くなっていると思います？これはちょっと公開の場ではハッキリと言えないことですが、私が思うに人間（生物）的な摂理が影響してるのではないですかね？または我々の嗜好が変化したためにそう感じることも否定はできませんが、現時点では私はふくまくまさんの味覚、記憶は正しいと思います？私の知人の中には塩やさんに通いながらスープが開店当初から変わったことに気づかない方もいるくらいです。まぁ、しょがないことですが、漠然と食べていると自然とそうなると思います。そう言う私も麺あるきを始めるまではどこへ行っても漠然と食べて、漠然と美味い思ってました。それが普通ですね。今はどうかと言うと・・？自分では全神経集中してるつもりですけどね？怪しいかなぁ。（ひとつ付け加えておきます。たまたまの仕込みのブレと言うのも可能性はあります。それからスープ管理がどうなっているかまでは私も知らないのですが、昔と違い一日でスープを売り切っているのか疑問です。この辺にも理由があるかも？）

身内なので★はなしです。

太平楽＠朝日町　（身内なので★なし）

島根県松江市朝日町487
TEL　0852-21-5313
営業時間　　10:00くらい～13:00くらい
定休日　火、水曜日