ナマステ・ガネーシャ 松江店＠学園南 （カレーラーメン）

岡山を中心に展開するインド料理店だがなぜかカレーラーメンがラインナップされる。インド料理店が作るカレーラーメンは如何にと？おじゃました。店員はみなインド系のようだ。また店内のお客さんは少なめではあるが日本人らしきは私だけ（＾＾ それはさておきカレーラーメンです。辛さは１〜５まで選べるが、本場の辛さを恐れて中間の３とする（＾＾； やや赤みがありオレンジ色のカレースープです。濃度はサラサラでもなく、ドロドロもせず程よい。少し酸味がありスパイシーな香りで日本的なカレーとは少しちがいます。出汁は宗教上、鶏ベースでしょうか？日本の一般的なカレーにある強い旨味と塩味は穏やかで自然な旨味でわりとあっさり。恐れていた辛さはまったく問題なし。私的には全然足りないですね。インド人もびっくりと但し書きされた辛さ５は流石にどうかと思うが、４は間違いなく大丈夫だろう。麺は中細のストレートだが、麺調理の食感にはインドの方は疎いのか茹ではかなりゆるい。スープに対して麺の存在が希薄でスープだけに味覚が集中してしまいます。具材はシンプルでソボロ状の鶏ミンチだけ。ゆで玉子とカイワレ大根がトッピングされる。鶏出汁のあっさりとして自然な旨味とスパイスの香りを楽しむイメージで全体にラーメンというよりもスープ料理的な仕上がりと感じた。。

カレーラーメン　￥７８０

松江市学園南2-5-23 久保田ビル 1F
TEL 0852-24-2139
営業時間 11:00～24:00(L.O.23:30)
定休日　なし
駐車場　あり