道の駅「シルクウェイにちはら」＠津和野 （鮎ラーメン）

久々に日原でお昼頂く機会に恵まれた。夏と言えば高津川の鮎。７年前にも道の駅「シルクウェイにちはら」で「鮎ラーメン」を頂いたことがある。今年もやっているかもと思いおじゃましてみました。食券機にはしっかりと「鮎ラーメン」とあるので迷うこと無く購入。淡い色のスープに焼いた干し鮎がトッピングされる。７年前に頂いた時は鮎フレークを乗せたおにぎりと津和野名産品のワサビ漬けが添えられて１０食限定だったが、今回はラーメン単品で数限定もなしのようです。価格は￥５０安い。先ずはスープから。ふむ、、うむ、、鮎は？　基本的にこちらはフードコートのラーメン店で７年前も塩ダレは業務用と思われたが、それでも一杯に鮎一尾の出汁が使われいて化学的な味の奥に鮎の滋味を感じることができたが今回はどうもそれを感じられないですね？？麺は中細の縮れで一般的。ラーメンとしてはフードコートの域を出ていない。焼いた干し鮎は鮎ならではの香りがあり確かに美味い。しかし単に乗せものラーメンとなっているように思う？以前はスタッフの思いが込められて色々と工夫されていて好印象だったのだが今回はちょっと残念に思えた。。

鮎ラーメン　￥９５０

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道の駅「シルクウェイにちはら」＠津和野 ☆ （鮎ラーメン・１０食限定）

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島根県鹿足郡津和野池村1997-4（シルクウェイにちはら内）
TEL 0856-74-2045（シルクウェイにちはら）
営業時間　11:00～20:00
定休日 無休
駐車場　あり