ばり馬学園通り店@学園 ☆☆ (どか盛り野菜増し・濃辛)
2014年 07月 20日

前々回の「濃辛」がなかなか美味かったので、大辛で頂いてみようとおじゃましたのだが、前回の「どか野菜増し」も捨てがたく「濃辛(大辛)」で野菜まし、ニンニクあり、タレ増しでお願いする(^^ビジュアルは前回同様にてんこ盛りの野菜です。野菜に隠れていますがその下のスープは唐辛子で赤いはず。取り敢えず脇の方からスープを飲んでみるがそこそこの辛さしかわからないですね(^^; そして鉄則の天地を返して麺を上に引っ張り出します。デフォの低加水ストレート細麺のシコっとした噛みごたえとモヤシのシャキッとした食感のハーモニーを楽しみながら頂く。ワシワシと楽しく掻き込んで濃厚で辛いスープを啜る。大辛にしたわけですが上から頂いてく時点ではモヤシで辛口と同じくらいでしたが、食べ進むにつれてだんだんと大辛の本領を発揮しだす。辛さで口の周りと中がピリピリとして暑くなります。辛口と比べると二倍以上の辛さがあるかも。今回タレ増しにしたのですがこれに関しては辛味とニンニクの旨味があるので余分だったかもしれません。塩辛くはありませんがやや味が濃くて重さがあるので野菜増しにするもとのメニューによってチョイスが良いようです。とにかくピリ辛、濃厚なコク、野菜と麺のハーモニーが基本となり、さらにニンニクもプラスアルファーな旨味を加えていて全てが総合的に楽しくて美味い。二郎系とは違うオリジナリティがありトリプルなテイストでこれはヤミツキになる一杯ですね。無性にリピートしたくなること請け合い。。
濃辛 (大辛) ¥820
どか野菜増し ¥108
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