ラーメンオールスターズ安長店・ra2＠鳥取 ★☆ （黒拉）

久かたのra2、５年ぶりですか？ra2とは千葉のラーメン店を紹介するサイト「千葉拉麺通信」がプロデュースして千葉発信のラーメンを提供するお店として現在も千葉県八千代市で営業する。鳥取店はFCラーメンオールスターズの一つとして登場したのだがロングラン（６年？）を続け今や鳥取市に根付いています。久々なのでデフォの醤油系「黒拉」をオーダー。動物系と魚介系が綺麗にバランスしたスープに千葉のご当地ラーメン竹岡式をイメージしたような甘さのある醤油味。ボディがシッカリとして力強い美味さです。麺は平打ストレート太麺で、麺長が短いのが特徴的。この辺りは横浜家系に似ている。横浜と千葉は東京湾をはさみながら東京アクアラインで陸続きと言ってもよいのでなにか関連性があるのか？なんて勘ぐってしまう。とにかく加水が高くモチモチとした食感で美味い。甘さのある力強いスープにこれまた竹岡式のようなタマネギの薬味が清涼感ありいい仕事をしている。雰囲気だけみると「中富＠鳥取」にも似ているかも？チャーシューは炙られていて芳ばしい香りがアクセントとなり良いですね。もとを正せばこちらはFC店だが、それでもまちがなく美味い。千葉のra2がいかにしっかいりと作り込まれたラーメンなのか伺い知ることが出来る。。

黒拉　￥６７０

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鳥取県鳥取市安長176-6
TEL 0857-32-1722
営業時間　11:00～23:00
定休日　なし
駐車場　あり