ばり馬学園通り店＠学園 ★ （濃辛・辛口）

私はFC店はあまり利用しない方であるがこちらは割合とリピートが高いお店。セントラルキッチンながらよく出来たラーメンだと思う。辛いラーメンは多々あるが、こってりで辛いラーメンは多くはない。この「濃辛ラーメン」はばり馬ならではのこってりスープにラー油と唐辛子をぶち込んだこってりピリ辛。韓国唐辛子の甘い香りが香ばしく、濃厚に炊出された豚骨スープに背脂が浮かぶ醤油味。スープ自体はやや動物臭がするくらいでコクがありパンチがある。それを唐辛子の辛味が上書きしてくる。麺がデフォの低加水ストレート細麺でシコシコとした食感がコク辛スープに良く合う。トッピングはチャーシュー、メンマ、青ネギ。こちらの基本のラーメンも好きですが、さらにリピートしたくなる美味さ。今回はデフォの”辛口”でオーダーしたのだが私の好みでは辛さが足りない感じです。しかし後から辛さを足すことが出来ないとことなので、辛いもの好きの方は”大辛”でオーダーされた方が良いだろう。必ず近いうちに”大辛”バージョンを頂きおじゃましようと心に誓った。。

濃辛・辛口　￥８２０

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ばり馬学園通り店＠学園 ★ （馬つけ麺）
ばり馬学園通り店＠学園　（ゆず塩つけ麺）

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島根県松江市学園2丁目33-13
TEL 0852-33-7721
営業時間 11:00～24:00
定休日　なし
駐車場　あり