井谷旅館＠日南町 ☆ （鍋焼きラーメン＋ミニカツ丼）

今月はけっこう普段行かないようなところでの仕事を頂いてますが生山もめったにないですね。折角なのでお仕事を終えたあとにおじゃましたのは旅館に併設したお食事処。穴子を一本使った「穴子天丼」や麺類では「チャンポン」がお勧めメニューのようですが、「鍋焼きラーメン」に心惹かれて注文です。「チャンポン」には「ミニカツ丼」とのセットがあるが、「鍋焼きラーメン」には白飯とのセットしかメニューにはない。鍋焼きに白飯もジャストなアイテムと思うがこちらのカツ丼が魅力的で試しに「ミニカツ丼」とのセットが出来るか聞いてみたら快く受けて頂いた。鍋焼きラーメンと言えば高知県須崎市のご当地ラーメンとして有名ですが、残念ながら私は未食。「ラーメン店禁煙促進委員会」のエモさんのレポを読むにこちらは仕様がちょっと違うかな。先ずはスープですが、あっさりとした優しい風合いで鍋焼きうどんと同じようなイメージ。和風出汁のようで脂は浮かんでいるが具材の豚バラから出たものでは？とは言え決して不満があるわけではなく、ほっとするような優しさで美味い。この日は天気が悪くやや肌寒いくらいだったので心から温まる。麺は中太ストレート、加水は低くないが、柔らかめに炊かれている。これも硬めの須崎とは違うようだがこれはこれでうどん的というか、違和感なく美味しく頂けた（＾＾ 具材は豚バラ、モヤシ、ネギ、ワカメ、卵。卵はほぼ生でもう少し火が通っている方が好み。蓋を開けた時のグツグツ感がなかったので煮込みが少ないのかも？溶かすと出汁を白く濁すが卵の甘い旨味と出汁の調和にいかにも和を感じる。一般的なラーメンとは少し違う存在で、なかなかハマる美味さ。そして無理を言ってお願いした「ミニカツ丼」。ミニと言えカツもご飯もそこそこの量があり、セットで頂くにはボリュームたっぷり。肉は厚みもあり美味い。出汁は関東系ほど濃い色ではなく甘さがあり関西的？　山陰で多いタイプです。カツ丼は私的には関東系の濃い味の方が好みですが、優しい出汁使いの麺たちと頂くにはこれは良いかも。とにかく美味くて温まるセットに満足・満足。今回頂けなかった看板メニューたちも魅力的なんだが、また何かの機会がないと再訪は難しいかなぁ。。

鍋焼きラーメン＋ミニカツ丼　￥９５０

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鳥取県日野郡日南町霞927-3
TEL 0859-82-0050
営業時間　11:30〜13:30 17:00〜19:30
定休日　日曜日、祝日
駐車場　あり