徳平食堂＠中原

仕事の打ち合わせに出たついでに昼食ラーメンです。地元のラーメン好きの話題によく登場するお店ですね。一度おでんとチャーシューを食べたことがありますがラーメンは初めてです。
茶濁したスープは松江では珍しいタイプで一口飲むとほんの僅かですが酸味が残る醤油です。おそらくチャーシューの煮汁が基ダレなんでしょう。見た目に比べると割合あっさりしてますが豚骨がメインなんでしょうか？香りからすると鶏も使われいるようですね。麺は松江でよく見る一般的なものでしたが茹で加減は良い感じでした。チャーシューがお店の売りと言うようにチャーシューは味濃いめですが柔らかく美味しいです。全体としてはちょっと古めかしい味でローカル駅の駅前食堂のラーメンと言う表現がぴったりですかね？


島根県松江市中原町98
TEL 0852-21-6097
営業時間 11:30～14:00　17:00～21:30
定休日　第２・４・５日曜日、祝日