支那そば かつみ＠学園 ★★ （特製ワンタン麺（エビワンタン３ケ、肉ワンタン３ケ） 黒だし）

麺食人とけいさんから、エビワンタンがリリースされたと情報を頂き、早速おじゃましました。エビワンタンリリースにあたりワンタン麺のメニュー構成が新しくなりました。今までの「肉ワンタン麺」は３ケ入と５ケ入が選択出来るようになり、「エビワンタン麺３ケ入と５ケ入」、「特製ワンタン麺エビ、肉ワンタン各３ケ入とエビ、肉ワンタン各２ケ入」が新たに加わりました。どうしようか思いましたが、比較する意味と贅沢感で「特製ワンタン麺（エビ、肉ワンタン各３ケ）」をオーダーです。スープはもちろん黒、白だし両方が選択できるが私的な好みでいつものように黒だしでお願いする。魚介が香り、キレとコクをあわせ持った醤油味で美味いです。麺は定番の中細のストレート。シコっとして滑らかな口触り。さて本題のエビワンタンです。肉ワンタンと同じように「支那そば 八雲」仕込みであんのボリュームたっぷりで食べごたえある。余分な調味料の添加はなく海老本来の味を活かしてあって自然な甘みで優しい風合いで美味いです。肉ワンタンは肉と生姜の旨味で対照的なコントラストが楽しめて良いですね。ボリュームもあり満足感ある一杯でした。女性には優しくて、ヘルシーなイメージのエビワンタンが受けるかもしれません。今まで支那そばを注文していたお客さんも「エビワンタン麺」にする方があるとか。また「肉、エビワンタン麺」ともに３ケ入が選べるのも女性には受け入れられているようです。これで「ワンタン麺」も気分で楽しめるようになったのは嬉しいですね。さらに「つけそば」もワンタン付きの「特製つけそば」もリリースされると修行先の「支那そば 八雲」と同じラインナップとなるのではないでしょうか。「支那そば 八雲」同様にワンタン麺の名店として定着することを期待です。。

特製ワンタン麺（エビワンタン３ケ、肉ワンタン３ケ）　￥９８０


過去記事
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島根県松江市学園2-9-3
TEL 0852-67-2157
営業時間　11:00～15:00 17:30～21:00
定休日　火曜日
駐車場　あり