支那そば かつみ＠学園 ★★ （ワンタン麺 黒だし）

キリリとキレのある醤油ラーメンが頂きたくなりおじゃましました。私の中ではもう定番となるつつある「ワンタン麺 黒だし」です。やはりワンタンは外せない。こちらはワンタンがあって完成すると感じるのは私だけか（＾＾；　スープは煮干しとカツオが前面にWで香り、濃い口醤油のキレのある旨味が正統派の魚介醤油ラーメン。スッキリとしながらグッと旨味がくる感じが美味いですね。開店して一年で美味さに安定感が出てきました。麺は中細のストレートで滑らかな口当たりとシコっとした食感が独特です。あんがしっかりと詰められたワンタンは生姜の香りと肉の旨味で美味いです。これだけボリュームを持ったワンタンは珍しい。チャーシューは柔らかくオープン当初に比べると味の濃さがちょうど良い塩梅でキレのあるスープにジャストアイテム。極太メンマの食感を楽しみながら美味しく頂きました。私はガツンとパワーのあるタイプも好きですが、キレで頂くようなタイプも好みで時々この手の正統派醤油ラーメンが頂きたくなる。基本的にはこちらかな（＾＾　　待望の海老ワンタンはまだリリースされていないが近々リリースする予定とのことなのでさらなる魅力アイテムとなるでしょう。楽しみです。。

ワンタン麺 黒だし　￥８５０


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支那そば かつみ＠学園 ★★ （ワンタン麺 黒だし）
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島根県松江市学園2-9-3
TEL 0852-67-2157
営業時間　11:00～15:00 17:30～21:00
定休日　火曜日
駐車場　あり