今を粋ろ 米子店＠米子 ★☆ （ラーメン・ニンニクなし野菜チョイマシ）

前回の初訪問からしばらく空きましたがようやく野菜チョイマシを頂きにおじゃましました。このあとの仕事のこともあったのでニンニクはなしのコール。ノーマルに比べると少し野菜が多い程？などと思いながら天地をひっくり返して麺を表に出します。しかしこうして見ると太い麺ですね。やや平打ち状で手揉み風に縮れている。モチモチとした食感で強さのある麺です。野菜の食感にも負けない。野菜はスープに浸ってややしんなりとして麺と良く絡んで美味いです。野菜チョイマシで３００ｇの麺とちょうど良いバランスです。厚切りチャーシューも存在感があり良いですね。チャーシュー増量の豚ラーメンにもちょっと食指が動く。前回はやや辛めの力強いスープでしたが、野菜が増えたためなのかそうでもないですね？前回のノーマルと比べると少し物足りないです。カラメのコールもした方ベストかもしれない。そしてニンニクも入れた方が味にアクセントと広がりが出来て良いようです。背脂のジャンクさも足すべきか。やはりパンチで食べたいラーメンです。今回で見えてきた私的ベストは「ニンニク、野菜チョイマシ、カラメ、アブラマシ」でしょうか。まぁこの手のラーメンは細かいことはぬきにして、とにかくガシガシとひたすら食べるのが一番。お腹一杯で幸せ。。

ラーメン・ニンニクなし野菜チョイマシ　￥７００

過去記事
今を粋ろ 米子店＠米子 ★☆ （ラーメン・ニンニクありノーマル）


鳥取県米子市西福原1-3-25
TEL 0859-30-4558
営業時間 11:30～15:00 18:00～22:00
定休日　月曜日　※祝日の場合は火曜日に振替
駐車場　あり