支那そば かつみ＠学園 ★★ （つけそば＋スープワンタン）

前回に続き今回は「つけそば」の麺を確認ということもあり「つけそば」を頂きにおじゃましました。「つけそば」といえどもこちらはやはりワンタン。ということでワンタンも注文です。前回の「つけそば」の時は皿盛りで頂いたが今回はスープワンタンにして頂いた。修行先の「八雲」と同じ仕様です。麺は支那そばよりも若干太い？私の印象ではオープン時と変わってないような？人の記憶や印象はあてにはなりませんが（＾＾；　つけ汁はクリアーで前面に魚介が香り、醤油の旨味がメイン。関東系らしく魚介の香りが鼻に抜けて美味いです。前回は鰹香りが強かったがこの日は表面にキラキラと煮干しの片鱗が浮かぶくらい煮干しの香りが効いていました。醤油は黒だしと白だしのタレのミックスらしいが黒だしのコクと白だしの鋭利さが渾然となった旨味。そしてスープワンタンはつけ汁よりも薄い醤油味。ワンタンをそのまま頂いても十分に美味い。麺を食べては、ワンタンを頂くと繰り返していくと実に美味いです。「八雲」のお客さんの中にはつけ汁とワンタンスープと両方に麺を付けて食べる方もいるそうなので私も試してみたがやはりワンタンスープではちと薄いですね。私的には別々に味わった方がベスト。そして前回の「ワンタン皿盛り付き」も良かったが今回の「スープワンタン付き」の方が贅沢感があります。やはりこちらではワンタンは外せないアイテム。。

つけそば　￥７００
スープワンタン　￥２５０


過去記事
支那そば かつみ＠学園 ★★ （ワンタン麺 黒だし）
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支那そば かつみ＠学園 ☆☆ （ワンタン麺 黒だし）



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TEL 0852-67-2157
営業時間　11:00～15:00 17:30～21:00
定休日　火曜日
駐車場　あり