麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ★☆ （カレーらーめん）

鳥取県のお隣兵庫県に位置する浜坂までお仕事。（ちなみに私のお仕事テリトリーは通常で西は益田市から東は兵庫県温泉町くらいまでです）この日も松江からはちと遠いですが、途中昼ラーメンを出来ることを励みに頑張ります（＾＾ こちらのラーメンメニューは基本のしょうゆに味噌とカレー。ラーメンとのセットメニューのみですがカレーライスもある。他店とはちょっと違うラインナップ。カレーにはどうもこだわりがあるようなのでその「カレーらーめん」を頂く。スープは大山地鶏を使用すると言う醤油ベースかな？カレーの食欲をそそる良い香り。カレーの香りと旨味、ベーススープのクリアーな旨味がミックスされて美味いですね。カレーソースは香辛料が芳ばしく、スープベースはラーメンと同じ大山地鶏でしょうか？ラーメンに入っているので確証はありませんが欧風な感じがします。（ちなみに洋食の世界ではカレールーとは固形状のもので私達が食べてる形はソースと呼ぶそうです。カレーの取材中にシェフに注意されたことがありました＾＾；）麺は中細の縮れでシコっとした食感にカレーが絡み美味いです。トッピングは角切りにされたチャーシューにメンマ、カイワレ、ネギ。チャーシューのゴロッとした食感がカレーを頂いてるイメージでカレーと良く合う。メンマの醤油味もカレーに悪くない組み合わせ。カイワレの清涼感がまた良いアクセント。こちらのご主人は信州松本市で修行されたそうだが、修行先にカレーラーメンのラインナップにあったのか？市販カレー消費人口比日本一？の鳥取市としての特徴を出したメニュー作りで出来たのか？何れにしてもことのほか美味いカレーラーメンに仕上がっていて私の数少ないカレーラーメン経験のなかでも一番の美味さ。。

カレーらーめん　￥７００

過去記事
麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ☆☆ （わんたんめん）


鳥取県鳥取市正蓮寺107
TEL 0857-20-2340
営業時間 11:30～14:30 18:00～21:00
定休日　月曜日
駐車場　あり