幸雅＠倉吉 ☆☆（牛骨スープ鍋・鳥取牛骨ラーメン応麺団懇親会）

３月に開催予定の「牛骨ラーメンサミット２０１４」の打ち合わせ会議の後に行われた「鳥取牛骨ラーメン応麺団」の懇親会です。場所は「幸雅＠倉吉」。幸雅さんはもともと居酒屋を営まれたこともあり、今回は鍋を用意して頂きました。牛骨ラーメンのお店らしく牛骨スープを使ったちゃんこ風寄せ鍋です。牛骨スープを使った鍋は初めて頂きましたがこれがなかなかに美味い。豚バラもタラも薄口系？の牛骨スープの旨味とよく馴染む。さらにおどろいたのは大根です。おでんならぬ牛骨出汁で煮込んだ大根の甘みとあっさり感が脂とベストマッチ。これはおもしろい発見でした。牛骨スープを使ってもっといろいろな料理バリエーションができるのではないでしょうか。そして〆はやはりラーメンで決まりです。。


「ギュッドジョブ　トットリ　牛骨ラーメンサミット２０１４」　

日時　２０１４年　３月　１６日　10:00〜15:00
会場　倉吉パープルタウン「１F広場」「２F特設会場」

〜詳細（予定）〜
※「ギュッドトーク　牛骨ラーメントーク」　 13:00〜14:00
　　　　
　　　　コーディネーター　　「鳥取情報文化研究所」所長　植田英樹氏
　
　　　　出席予定者　
　　　　　　　「香味徳＠東京高田馬場店」　店主　紙徳潤一氏
　　　　　　　「満州味＠米子」　店主　門脇美紀子氏
　　　　　　　下松ラーメン有識者　ラーメン王子氏
　　　　　　　シンガーソング講演士　石川達之氏
　　　　　　　ラーメンブロガー　麺あるき

※「一日限定　牛骨ラーメン食堂」　２F特設会場
　　　　出店予定
　　　　　　　　鳥取中部　「幸我＠倉吉」　「たかうな＠琴浦」　他２店
　　　　　　　　鳥取西部　「満州味＠米子」　　他１店
　　　　　　　　下松ラーメン　（武居製麺）
　　　　　　　　中国蘭州ラーメン　

※「ギュラウンド　ゴルフ大会」
※「ウッシシ！　笑いとお得なステージショー」
※「牛骨ジャンケン大会」
※「特産品市場」

◎ご当地萌えキャラ「きみわた」もコラボしますよ。
（私的にけっこうお気入りのキャラです＾＾　こちらも応援してます）
「きみわた～君と私と想い街～｜鳥取県倉吉市」



http://www.kimiwata.com/