だんだん家＠東本町 ★

個人的に大将にお願いしてた物（材料）があったのでそれを取りに行くついでに「松江のラーメン」管理人のふくまくまさんと麺あるき仲間kanchan、misakunを誘ってオフ会？定例会？・・ふくまくまさんいつもお付き合い頂ありがとうございます。・・いつものように酒杯を上げて、次回遠征の計画を話合いながらワイワイとやりました。途中、つけ麺を食べたくなってメニューには無いのですが特注です。私が「あーじゃ、こーじゃ」と講釈を言いましたら、大将がいつもまかないで作る辛つけ麺を食えと言うので承諾です。唐辛子と豆板醤で辛みを付けたつけダレで食べるつけ麺でほぼイメージどおりで美味いです。手間ですが欲を言うと豆板醤に火を通してもらうともっと良いかも。メニューに無いので流石にそこまでは要求できないですね。でも美味しく満足でした。その後の〆はいつもになく豪華版で特注です。煮たまご塩＋背油＋白髪ネギ＋海苔と私にしてはボリュームで攻めてみました。背油の甘みにネギの香りが相乗してデフォの塩とはまた違いおいしゅうございました。今日のスープは少し白湯気味でしたがこれはこれでいい感じでした。余談ですが、ふくまくまさんのお話では松江の多数の方がラーメン＋魚介の香りが苦手らしいです。逆に私はこれが無いとダメですねー。

過去のお店詳細記事：http://menaruki.exblog.jp/1137529/


島根県松江市東本町1-10
TEL　0852-32-0575
営業時間 19:00～03:00（スープがなくなり次第終了）
店休日 日曜日（祝日は不定休）