2014年 01月 29日
港のとんちゃん＠境港 （野菜パイタンらーめん） |
こちらのお店ではちゅんぽんと名のついたメニューは「山陰ちゃんぽん」で野菜あんかけです。長崎ちゃんぽんに近いスタイルのメニュー名は「野菜パイタンらーめん」。豚骨ベースでしょうか？白濁した醤油味のスープ。野菜が入るということであえてなのか、けっこう塩分高めに設定されています。私にはやや塩辛く感じます。野菜はモヤシ、キャベツ、タマネギ、キクラゲ、人参。それに豚バラ肉とカマボコが使われる。麺は基本の豚骨ラーメンに使われるのと同じ低加水のストレート細麺。長崎ちゃんぽんとはスタイルが違うがシコシコとした食感でこれはこれで良いです。スープもストレートな豚骨であるし、長崎ちゃんぽんというよりも九州方面によくあるようなスタイルのちゃんぽんと理解でよいのかな？ともあれあんかけでない所は好きであるが、いかんせん塩分が強いのがちょっとつらかった。食べたあとにどうしてもフラストレーションを感じてしまう。その他の豚骨メニューが美味しいので少し残念に思えた。。
野菜パイタンらーめん ￥７５０
過去記事
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港のとんちゃん＠境港 ★☆ （魚介とんこつらーめん）
鳥取県境港市元町130-2 まるかビル1F
TEL 080-3340-3416
営業時間 11:00～23:00
定休日 暫定的に無休（営業状態をみて変更の可能性あり）
駐車場 あり
by menaruki
| 2014-01-29 12:07
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