天空＠学園 ★☆ （豚つけ麺）

ちょっとこってりめが頂きたくて未食の「豚つけ麺」を頂きに参りました。これでこちらはミッション・コンプリートです。麺にはキャベツとモヤシが多めにトッピングされるのが特徴。豚とネーミングされているが特別に豚肉やチャーシューが多いわけではなく、つけ汁がこってりめなところをイメージとしているのでしょう。麺は多加水のストレート太麺で、モチっとした食感が良いです。今までの「三河屋製麺」から「やばせ屋」に変わったとのことでしたが、全く違和感なかったです。何度もダメ出ししたそうだがなかなかの仕上がりでちょっと見直しました。つけ汁は塩ダレと醤油ダレのミックスだそうだが、塩ダレの独特な香りとスッキリ感がありながら醤油ダレのしっかりとした旨味も合わせもった感じ。しっかりとした旨味に背脂と脂たっぷりめのこってりさが加わり力強いつけ汁となっています。やや塩分が強い感じはしたが、はっきりとした美味さを好む方にはうってつけだと思う。特に若い方を中心に人気があるのは頷ける美味さ。私はこちらのメニューでは基本的に「醤油つけ麺」を好みとするが、ややこってり系を頂きたい時には満足感が高い一杯だと思う。。

豚つけ麺　￥８５０

過去記事
天空＠学園 ★☆ （辛つけ麺）
天空＠学園 ★★ （味玉塩つけ麺）
天空＠学園 ★★ （らー麺（豚））
天空＠学園 ★★☆ （味玉醤油つけ麺）
天空＠学園 ★★ （味玉醤油らー麺）
天空＠学園 ★★ （味玉塩らー麺）
天空＠学園 ☆☆（仮） （味玉塩らーめん（仮））


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