壱龍ラーメン＠田和山 ★ （鍋焼き 坦々麺）

この季節になると野菜たっぷり。熱々。「鍋焼き煮込み 坦々麺」の文字がメニューにのる。鍋のように呑水が添えられるが構わずに鍋から直接頂いちゃいます。マジ熱いです。しかし寒い時期にはこの熱さがたまらりませんね。芝麻醤の芳ばしい香りと数種の香辛料と香味野菜を使った独特なラー油の香りが良いです。普通の担々麺には入ってない白菜とキャベツ、人参、キクラゲが追加されていてスープには野菜の旨味も出ていて美味いです。麺はストレート細卵麺。普通もやや柔らかいが熱々の状態で余計に柔らかい感じ。しかし鍋の具と思えば問題ない（＾＾ 最後まで熱々で美味しく頂きました。私は単品で頂きましたが、白飯とおかず代わりに頂く、または最後のスープに入れて雑炊のように頂くのも美味そう。寒い日が続くと思いますがお試しあれ。。

鍋焼き 坦々麺　￥８５０

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島根県松江市田和山町101
TEL 0852-60-5525
営業時間 11:00～23:00
定休日　なし
駐車場　あり