麺や＠米子 ★★ （長崎ちゃんぽん）

この日は珍しく味噌な気分で、こちらならもしかして季節的にこってり味噌ラーメンが頂けるかも？と思いながらおじゃましてみたのですが、残念ながら先月が限定味噌で今月は九州フェアとなっていました。でも「長崎ちゃんぽん」が頂けるとのことで迷うことなく頂きます。スープは白く濁っていてマイルドでクリーミィー。マイルドなのだがコクもしっかりとあります。塩分も旨みも程よい匙加減で絶妙です。野菜はシャキシャキ、小海老とイカはプリっと炒められて食感が素敵。九州らしいさつま揚げと四角い蒲鉾も入り本格的。自ずとスープには野菜と魚介の旨みもしっかりと出ていて美味いですね♪ 麺はちゃんぽん用の自家製。モチっとしたストレート太麺でこれも美味い。本場の長崎ちゃんぽんは残念ながら頂いたことがないですが、この辺りで頂ける長崎ちゃんぽんの中では一番の美味さですね。スープの美味さは最後の最後まで変わらない。普段は塩分の摂り過ぎを気にしてスープはできるだけ残すようにしているのですが、しっかりと完食してしまった。。

長崎ちゃんぽん　￥８４０

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鳥取県米子市皆生5-20-12
TEL 0859-49-1088
営業時間 11：30～14：30 18：00～22：00 (麺がなくなり次第終了)
定休日　日曜日
駐車場　あり