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自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
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大家(タージャ)@東出雲 ★ (ジョロリアンラーメン)

大家(タージャ)@東出雲 ★ (ジョロリアンラーメン)_f0080612_22213366.jpg
山陰道東出雲ICを降りたところに最近出来た中華屋さんです。坦々麺などが美味そうなんですが、知り合いのライターさんがお気に入りの「ジョロリアンラーメン」を是非食べろとのことでおじゃましました。ギネス認定世界一辛い唐辛子「ジョロキア」を使ったラーメンらしいです。見た目は鶏ミンチのそぼろと白ネギ、青ネギ、赤唐辛子、青唐辛子、プチトマトと具材たっぷりで彩り鮮やかでスライス唐辛子が入る以外はそれほど辛い感じはしませんね。先ずはスープから、確かに舌を強めに刺激する辛味ですが、スープそのもののやや甘さのある旨みと酸味が感じられて辛いのだけれど美味いです。激辛メニューは辛さだけが表立って旨みを重視したものがあまりないですが、これは美味さがベースでこれに辛さがプラスされたイメージです。麺は中細のストレートで具材といっしょに掻き込みますが存在はあまり必要としない?ラーメンなんですが、美味いスープと具材だけで十分に料理として成り立っています。麺の入った美味いスープ料理のように感じる?程よい辛さを感じながら麺を食べ終えて添えられた穴あきレンゲで底に沈む鶏そぼろを掬って食べていたのだが、ここから舌の感覚が急変した。痛い!痺れる!熱い!です。最後は大汗かいていました(^^; 兎に角美味くて辛い激辛メニュー、辛いもの好きにはお勧めです。こちらは麺料理以外にも定番の中華メニューがひと通り揃っていて魅力的。しかし松江市街からちょっと離れているのが残念ですね。近くにあれば重宝すること間違いないのだが。。

ジョロリアンラーメン ¥700


島根県松江市東出雲町意宇南1-5-5
0852-53-0655
営業時間 11:00~15:00 (L.O. 14:30) 18:00~23:00 (L.O. 22:20)
定休日 なし
駐車場 あり
by menaruki | 2013-10-09 11:23 | ☆~★ | Trackback | Comments(0)