天空＠学園 ★★ （らー麺（豚））

こちらは今のところ何を頂いても美味いのだが、（豚）とはなんぞやということで頂いてみました。モヤシと茹でキャベツがこんもりと盛られて、他のメニューのイメージにはないルックス。ベースのスープは他のメニューと同じだとのことなので特別に豚骨スープと言うことではないですね。しかし魚介は抑えてあり動物系に振ってあります。さらにやや大きめにカットされた背脂が浮かび背脂特有の香りがある。香り油もニンニク系かな？やや強いように感じます。野菜の上の降られた一味唐辛子とこの（豚）スープにデフォで入る黒胡椒でややスパイシー、全体に香り強めで見た目以上にパンチがあります。麺は他と同じ中細のストレートで滑らかな口触りとモチっとした食感で美味い。やばせ屋にしては面白い麺で同じ地元系だと市川製麺に近いかも？トッピングは野菜の他に炙りチャーシュー。これもいつもながら芳ばしくて美味い。さて当初の疑問の（豚）とは検証の結果、一言で言えばこってり系野菜ラーメン？こちらのメニューにしてはパンチがある一杯で、若い方には好まれるのではないかな。お店の立地的に学生さんが多いので必然的に生まれたメニュー？これはこれで個性があり、これを好きな方はこれでないとダメかもしれない。そうでない方もたまに気分を変えたい時は良いかも。お試しあれ。。

らー麺（豚）　￥７５０


過去記事
天空＠学園 ★★☆ （味玉醤油つけ麺）
天空＠学園 ★★ （味玉醤油らー麺）
天空＠学園 ★★ （味玉塩らー麺）
天空＠学園 ☆☆（仮） （味玉塩らーめん（仮））



島根県松江市学園２丁目23-8
TEL　0852-25-5380
営業時間　10:00～22:00
定休日 月曜日
駐車場　あり